美しい彩りと感動を味覚に込めた特別なパーティー。
お祝い、記念日、送別会、交流会などの集いの宴には、特別な演出がほしいもの。名誉総料理長 石鍋裕をはじめ、総料理長 曽我部俊典、中国料理総料理長 脇屋友詞。料理界を代表する3人のシェフがパーティー料理をプロデュースします。季節感あふれる旬の食材は3人の総料理長の手によってさらに生まれ変わります。

• 石鍋裕 名誉総料理長

  

  1971年に渡仏。「マキシム」「ヴィヴァロア」「ムーラン・ド・ムージャン」「オーベルジュ・デュ・ペールビーズ」など、名だたる一流レストランで修行を重ねる。帰国後は「クイーン・アリス」各店をオープン。1997年、当ホテルの名誉総料理長に就任。ホテルすべての料理にかかわるプロデューサー。

• 曽我部俊典 総料理長

  

  1959年神奈川県生まれ、フランスに渡りイル・ド・フランス、ブルターニュ、ベリー各地方で修行。帰国後、名古屋東急ホテルを経て、2000年セルリアンタワー東急ホテルのメインダイニング「クーカーニョ」のシェフに就任。2008年ミシュラン東京で1つ星を獲得。 2008年6月よりパン パシフィック 横浜ベイホテル東急、総料理長として着任。 旬の素材にとことんこだわり、その素材の持ち味を生かしながら仕立てる色彩豊かな料理を心がけている。

• 脇屋友詞 中国料理総料理長

  

  1972年から東京・赤坂「山王飯店」、東京ヒルトンホテル、キャピトル東急ホテルなどで経験を積む。1996年「トゥーランドット」1号店をプロデュース。「食卓の王様」「きょうの料理」「料理の鉄人」など、ヌーベルシノワの旗手としてTV番組への出演多数。上海料理を中心としたヌーベルシノワで注目を集め、1997年より当ホテル「トゥーランドット 游仙境」の総料理長を務める。